Potage aux épinards et aux haricots blancs

Cet hiver, je prépare des potages à chaque fin de semaine ou presque. Un autre potage apprécié des enfants et qui est riche en protéines avec l’ajout de haricots blancs. De plus, la levure alimentaire offre un excellent apport en vitamine B12 tout en donnant un petit goût fromagé. La texture est aussi plus onctueuse…

Potage au chou vert à saveur fumée

J’ai décidé de faire manger du chou à ma fille de 14 mois, mais sous forme de potage parce qu’elle n’est pas prête à manger du chou cru. Étant donné que mon conjoint et moi n’aimons pas beaucoup le chou cuit, j’ai décidé de le faire cuire dans le gras de bacon pour lui donner…

Potage à la courge, aux lentilles corail et au cari

Mes deux jeunes enfants adorent la soupe et le potage. J’ai décidé d’en faire un repas plus nourrissant tout en faisant plaisir aux enfants qui n’aiment pas beaucoup les morceaux dans une soupe. Voilà donc un potage bien lisse (merci à notre Blendtec) dans lequel il y a des lentilles corail bien cachées. 😉 J’ai…

Muffins à la citrouille enrichis en fer (pour tout-petit)

Voici une recette de muffins à la citrouille incorporant des céréales d’avoine pour bébé afin d’en augmenter la teneur en fer. Sentez-vous libres d’utiliser d’autres types de céréales pour bébé selon vos préférences (orge, riz, blé, etc.). Ces muffins sont hyper moelleux et ma petite d’un an ne sera pas la seule à les déguster…

Muffins aux bananes, au chocolat et au beurre de tournesol

Les saveurs du tournesol, des bananes et du chocolat se marient à merveille ! Avec du beurre de tournesol, des bananes, des graines de lin et des graines de chanvre, ces muffins sont très nourrissants et peuvent donc être servis en collation ou même au déjeuner. Ils sont même bons pour dessert ! Préparation : 10…

Barres tendres aux arachides

Pauvres en sucre raffiné, ces barres tendres sont nourrissantes et végétaliennes. En cas d’allergie aux arachides, il est très facile d’adapter cette recette en remplaçant le beurre d’arachide et les arachides hachées par des substituts (voir notes à la fin de la recette). Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 10 à 12 portions SANS : crustacés,…

Pain aux bananes, aux graines et au chocolat

Voici une recette de pain aux bananes très santé (et très bonne !). Le pain n’est pas trop sucré, ce qui est parfait au déjeuner ou en collation. Si vous aimez le côté croquant des graines, cette recette est pour vous ! Les graines de citrouille et de tournesol peuvent être remplacées par des noix…

Gaufres aux céréales de bébé

Une autre recette pour bébé ! 😉 Il y a un peu de sucre pour rehausser le goût de la vanille dans cette recette, mais la quantité est vraiment minime. Il est aussi possible de préparer cette recette en utilisant seulement de la farine. Dans ce cas, il faut tout simplement remplacer la tasse de…

Pain déjeuner pour bébé (au robot boulanger)

Voilà mon pain déjeuner en version adaptée à bébé ! J’y ai incorporé des céréales d’avoine pour bébé, ainsi que des graines de citrouille moulues afin de le rendre plus riche en fer. J’ai aussi ajouté des fruits séchés hachés finement et des épices moulues pour qu’il soit bien goûteux. Il est très important de…

Cretonnade de volaille pour bébé (riche en fer)

Cette recette convient aussi parfaitement aux adultes ! Voilà une recette de cretonnade que j’ai développée pour mon bébé qui commence à manger, mais qui n’aime pas trop la texture de la viande. Afin de rendre le tout plus nutritif, j’ai remplacé la chapelure par des céréales de bébé enrichies en fer. C’est parfait pour…

Brownies aux haricots noirs (sans blé, œufs ni produits laitiers)

Lorsque j’ai vu l’épisode de Cuisine futée, parents pressés dans lequel on préparait des brownies aux haricots noirs (sans blé ni produits laitiers), j’ai tout de suite eu envie d’en faire une version sans œufs pour celles et ceux qui ne peuvent en consommer. J’ai choisi de remplacer les œufs par des graines de chia…

Pâté chinois à la viande et aux lentilles (sans protéines bovines)

Cela faisait longtemps que je voulais faire un pâté chinois en coupant la viande avec des lentilles… Plus santé, et tout aussi savoureux ! Pour preuve, mon conjoint l’a aussi adopté. En fait, étant donné la texture du maïs en grains, les lentilles passent inaperçues. En outre, l’avantage d’utiliser du maïs surgelé plutôt que du…